Le Grand Brunch im InterContinental Genf: Luxusbrunch mit Fine Dining und Fischbuffet
Schon beim Eingang wird klar, dass dieser Brunch in Genf nicht in die klassische Zopf-und-Konfi-Schublade passt. Vor dem InterContinental stehen Porsches und Maybachs, drinnen empfängt uns am 19. April 2026 ein internationales Publikum, und schon nach dem Welcome im Restaurant wird vorwiegend Französisch gesprochen. Der Le Grand Brunch im InterContinental Genf setzt auf grosse Geste, viel Auswahl und eine Atmosphäre, die eher an ein luxuriöses Sonntagsritual als an ein normales Frühstück erinnert. Genau das macht ihn spannend, auch wenn er nicht für jeden Brunch-Typ gleich gut passt. Erfahre im Blogpost, ob sich die CHF 130.- für den Brunch lohnen.
Das Buffet zwischen Vorspeisen, Fisch und Fine Dining
Der stärkste Teil dieses Brunchs ist klar die Buffetpräsentation. Schon beim ersten Rundgang fällt auf, wie sorgfältig alles angerichtet ist und wie konsequent aufgefüllt wird. Man wird zu Beginn eingeführt und das Buffet kurz vorgestellt. Vom Welcome Desk mit Gugelhopf, Zitronencake und Prussiens führt der Weg weiter zu einem Dessertbuffet auf halber Höhe für Kinder, dann zu einer eigenen Zone in Foodtruck-Optik mit Pizza, Potato Wedges, Mini-Burgern und Chicken Nuggets. Danach wird es für Erwachsene spannender: Das Vorspeisenbuffet deckt vegetarische, Fisch und Fleischgerichte ab, darunter Rindstatar, Foie gras, Raheb mit Granatapfel, Blumenkohl mit Mandeln, Quinoa mit Joghurt und ein japanisch interpretierter Sellerie mit Teriyaki und Spargeln. Nichts wirkt beliebig, jede Platte ist sauber aufgebaut und diese Perfektion zieht sich durch den ganzen Brunch. Jedes Gericht ist toll interpretiert oder dekoriert.
Le Grand Brunch: Fischbuffet, warme Küche und kreative Luxus-Teller in Genf
Richtig spektakulär wird es in der betreuten Fischzone. Dort gibt es Blinis mit Thunfisch, Hummer, Pollack oder Gelbschwanzmakrele, dazu frischen Fisch mit individuellen Toppings, frisch zubereitetes Fischtatar und natürlich auch Lachs. Wer sonst bei Brunchs vor allem auf Austern schaut, merkt in Genf schnell, dass sie fast neben dem übrigen Fischangebot, das doch zur Kategorie Luxus gehört, untergehen. Auch an der warmen Küche zeigt sich die Handschrift des Hauses. Ein Koch bereitet Tintenfisch und Risotto mit Muscheln zu, das Egg Benedict liegt in einer Gruyèresauce, dazu gibt es Entrecote und Nudeln mit Hackbällchen. Mir sagt Fisch so ganz und gar nichts, dafür werde ich bei Mezze, Quiche, Dauphine-Kartoffeln sowie Kichererbsen und frittierte Stangen aus Kichererbsenmehl glücklich. Nicht alles ist vertraut, aber vieles ist sehr gut, teilweise sogar überraschend gut.
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Luxusbrunch Erlebenis - Getränke, Service und Atmosphäre
Beim Service kann man Tee und Kaffee bestellen, auf dem Tisch stehen Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure. Das passt zum insgesamt gepflegten, ruhigen Ablauf. Die Stimmung ist mondän, aber nicht steif, eher international und bewusst grosszügig. Wer hier bruncht, bekommt nicht einfach Essen, sondern ein Erlebnis mit viel Kulisse, viel Auswahl und einer klaren Fine-Dining-Ausrichtung. Genau deshalb funktioniert der Le Grand Brunch im InterContinental Genf besonders gut für Gäste, die gerne Neues probieren, Fisch lieben oder ein hochwertiges Buffet in eleganter Umgebung suchen.
Le Grand Brunch im InterContinental Genf: Preis-Leistung und ehrliches Fazit
Preislich fühlt sich dieser Brunch nach einer Klasse für sich an, und das passt auch zur Location. Gleichzeitig ist er nicht der Brunch, zu dem wir spontan wegen Zopf, Birchermüesli und einer klassischen Schweizer Sonntagsstimmung zurückkehren würden. Genau das fehlt hier spürbar. Dafür bekommt man ein Buffet, das mit französischen, orientalischen und saisonalen Elementen sehr viel breiter aufgestellt ist als die meisten anderen Brunchs. Die selbst gemachten Chicken Nuggets, die frischen Fischstationen und die vielen kleinen Details zeigen, dass hier nicht gespart wurde. Einzig beim Kuchen und bei der Polenta blieb bei uns nicht alles überzeugend, und auch der Kaffee spaltete die Meinung. Unterm Strich ist das aber ein Brunch für Leute mit Budget, Neugier und Lust auf ein ungewöhnlich hochwertiges Buffet, das weit über das Übliche hinausgeht.
📍 InterContinental Genf, Genf
📅 Sonntags, im Sommer kein Brunch
🔍 Highlight: Blumenkohl mit Mandeln und Foie Gras
⭐ Rating: 9.4/10
💰 Preis: CHF 130.– pro Person (Tipp: Wer klassische Brunchgerichte erwartet, wird hier eher überrascht als abgeholt. Am besten mit viel Hunger kommen und Zeit für mehrere Gänge einplanen)
🚗 Anfahrt: zentral in Genf gelegen und mit dem ÖV einfach erreichbar
Link zum Instagram-Reel folgt im Verlauf der nächsten Woche.....
