Brunch im Bangerter in Lausen - DER Bäcker-Brunch Baselbiet

Sonntagmorgen, 18. Januar 2026. Erste Schicht um 8.00 Uhr beim Bangerter alias Bangibeck. Wer um diese Zeit bruncht, meint es ernst. In Lausen startet der Bäcker-Brunch früh, die zweite Runde folgt um 10.45 Uhr. Wir waren bewusst in der ersten Schicht da – ruhig, entspannt, fast schon privat. Genau so mögen wir Brunch im Baselbiet. Der Essbereich wirkt eher kühl - auch temperaturmässig. Dafür ist es angenehm leise und ein Brunchspot unter 40.- CHF. Um 8.00 Uhr ist es für viele noch zu früh zum Brunchen – für uns perfekt.

brotvielfalt & konfitürenträume in lausen

Das Herzstück dieses Brunch in Lausen ist klar das Brot. Die Auswahl ist gross, alles frisch, knusprig gebacken und geschmacklich genau richtig. Dazu eine breite Palette an Fruchtkonfitüren, die wirklich überzeugen. Auch bei den Säften wird nicht gespart: Ananas, Passion, Grapefruit. Hier merkt man, dass der Bäcker-Brunch in Lausen seine Stärke im Bäckerhandwerk hat. Dass man hier wunderbares Brot findet bleibt unbestritten.

schoggibrunnen & waffelduft am sonntagmorgen

Süss wird es ebenfalls stark inszeniert. Ein Schokoladenbrunnen mit vielen Früchten sorgt für Aufmerksamkeit, dazu eine Waffelstation mit frischem Teig zum selber zubereiten. Birchermüesli, Naturjoghurt und verschiedene Toppings ergänzen das Angebot. Kaffee und Tee werden serviert, der Service ist aufmerksam und zuverlässig. Gerade für einen frühen Brunch in Lausen funktioniert das reibungslos. Der Kaffee bleibt uns als Milchkaffee wie auch Latte Machiatto sehr gut in Erinnerung.

käsefreude & aufschnittqualität im baselbiet

Die Käseauswahl ist beeindruckend, besonders die Weichkäse-Variante bleibt hängen. Auch der Aufschnitt wirkt hochwertig und vielfältig. Spiegeleier werden frisch zubereitet, Fleischkäse individuell gewärmt – das bringt Frische ins Buffet. Weniger überzeugend ist das warme Angebot aus der Bain-Marie. Speck, Cipollata und Rösti sind solide, das Rührei leider schwach. Insgesamt bleibt der Bäcker-Brunch in Lausen stark bei Brot, Käse und klassischen Frühstückselementen. Trotzem regional, vielfältig und qualitativ gut.

atmosphäre & raumgefühl beim bäcker-brunch

Der Raum ist funktional, ruhig und eher nüchtern eingerichtet. Kein Design-Spot, sondern ein bodenständiger Ort im Baselbiet. Die Temperatur war bei unserem Besuch eher kühl. Wer es wie wir eher gemütlich-warm mag, wird das merken. Positiver Nebeneffekt: Wenn das Buffet nicht reicht oder man ein Geschenk braucht, gibt es zahlreiche Confiserie-Spezialitäten, Canapés oder Sandwiches zum Mitnehmen oder Verschenken.

preisniveau & empfehlung für die region

Preislich liegt der Brunch in Lausen im sehr fairen Bereich. Für das Gebotene stimmt das Verhältnis, besonders wenn man in der Region unterwegs ist. Extra anreisen würden wir nicht, aber wer im Baselbiet wohnt und einen ruhigen Sonntagsbrunch mit starker und leckerer Brotauswahl sucht, ist hier richtig. Eine gute Adresse für Brotliebhaber und Frühaufsteher.

Highlight für uns: knuspriger Speck und frische Gipfeli.

Rating: 7.7

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Preis: CHF 35.- pro Person (Tipp: die erste Schicht wählen und beim talentierten Koch nach dem heutigen Angebot an warmen Speisen fragen)

Link zum Instagram-Reel folgt im Verlauf der nächsten Woche.....