Toller Sonntagsbrunch im Restaurant Barrique Biel – Stilvolles Buffet im Hotel Mercure für günstige CHF 33 - ein Toppreis im Seeland
Aktualisiert: 16. Aug.
Am 13. April 2025 haben wir uns ins Restaurant Barrique (Hotel Mercure) in Biel gewagt – und wurden sehr positiv von Brunchbuffet überrascht. In gemütlich-fröhlicher Atmosphäre, die weder gedrängt noch laut wirkt, lädt ein reichhaltiges Buffet zum Verweilen ein – stilvoll, aber nicht steif. Neben prickelndem Sekt à discretion stehen auch Detox-Drinks wie Sellerie-Kiwi-Apfel oder Kurkuma-Ingwer-Orange bereit – eine durchdachte Alternative für alle, die lieber ohne Alkohol brunchen.
Waffelduft und Bratkartoffeln zum Brunch im Seeland
Was sofort auffällt: Der warme Teil des Buffets überzeugt mit samtig-zarten Pancakes und goldbraunen Waffeln. Dazu gesellen sich knusprige Bratkartoffeln, saftiges Rührei und frisches Gemüse - bestimmt aus dem Seeland. Die Würstchen hätten gerne etwas mehr Röstaromen vertragen, doch das bleibt der einzige echte Wermutstropfen im Barrique.
Herzhaft trifft fruchtig im Barrique in Biel
Der kalte Teil punktet mit kreativen Kombinationen: Mango und Ananas oder Salat und Feta auf kräftigem Nussbrot – alles frisch angerichtet und abwechslungsreich. Für Müeslifans gibt’s getrocknete Erdbeeren, die das Frühstückserlebnis perfekt abrunden. Auch an herzhafte Gelüste wird gedacht, zum Beispiel mit Käsewähe und Frühlingsrollen zum Brunch. Definitiv lockt auch die Dessertecke: Muffins, Cookies Berliner, Kuchen und Brownies türmen sich auf der liebevoll dekorierten Etagere.
À-la-carte für Geniesser:innen des Brunchs in Biel
Wer sich etwas Besonderes zum Brunch in Biel gönnen möchte, bestellt eines der kostenpflichtigen Extras: Das Kräuter-Käse-Omelette war luftig und würzig, das Beef Tatar butterzart und perfekt gewürzt. Auch die Avocado-Fraktion kommt auf ihre Kosten – sei es als Toast mit Spiegelei oder als cremiges Tatar mit Lachs. (Auswahl in den Fotos oberhalb)
Service und Buffetpflege beim Brunch im Barrique
Der Service im Barrique in Biel war durchweg aufmerksam und angenehm unaufdringlich. Die Speisen blieben bis zum Schluss schön präsentiert – kein Schlachtfeld, sondern gepflegte Vielfalt bis zum letzten Biss.
Fazit: Ein durchdachter und vielfältiger Brunch mit viel Liebe zum Detail – perfekt für entspannte Sonntage in Biel oder im Seeland.
Highlight: Mandelmus, Feta und Tatar
Rating: 8.7
Preis: CHF 33.- pro Person (Tipp: frühzeitig reservieren und Waffeln schnappen, bevor sie weg sind)
