Brunch Thun Burehuus: Urchiger Sonntagsbrunch im alten Bauernhaus
Am 9. August 2026 waren wir zum Brunch im Burehuus in Thun. Schon beim Ankommen gefällt uns die Atmosphäre: Das alte Bauernhaus wirkt urchig, gemütlich und angenehm entspannt. Dazu kommt ein Team, das sich sichtbar Mühe gibt und mit einem freundlichen Service für eine angenehme Stimmung sorgt. Auch beim Buffet bleibt es entspannt, denn es hat genügend Platz und zum Glück nicht so viele Gäste, dass man sich ständig durch die Menge kämpfen müsste. Genau diese ruhige Stimmung macht Lust, sich in aller Ruhe durch das Angebot zu probieren und herauszufinden, was das Burehuus beim Brunch zu bieten hat.
Warme Speisen beim Brunch in Thun: Pancakes, Rösti und Rührei
Bei den warmen Speisen setzt das Burehuus auf klassische Brunch-Favoriten. Es gibt Pancakes, Rösti, Rührei, Cipollata und Speck. Dazu kommt ein 3-Minuten-Ei. Die Auswahl ist damit nicht riesig, aber angenehm bodenständig und genau das, was man bei einem gemütlichen Sonntagsbrunch erwartet. Besonders schön ist die Mischung aus süssen und herzhaften Optionen, sodass sowohl Pancake-Fans als auch Rösti- und Speckliebhaber auf ihre Kosten kommen.
Brunch Thun Burehuus: Sauber angerichtetes Buffet ohne Gedränge
Das Buffet wirkt nicht überladen und auch nicht so, als müsste man sich beim nächsten Teller beeilen, bevor jemand vor einem steht. Ein kleiner, aber wiederkehrender Kritikpunkt ist allerdings die Beschriftung. Bei den Backwaren, beim Käse und später auch beim Dessertbuffet ist nicht immer klar ersichtlich, was genau angeboten wird. Gerade bei einem so schön präsentierten Buffet wäre eine saubere Beschriftung eine einfache Verbesserung.
hausgemachter Butterzopf Ruchbrot und Körnerbrot in einem Korb fantastischer Lachs mit Merretichschaum Buffetübersicht Brotecke und Brötli Aufschnitt mit Rohschinken und Salami frischer gebratener Speck, leckere Cipollata
Frischer Zopf beim urchigen Sonntagsbrunch im Burehuus Thun
Bei den Backwaren ist die Auswahl eher klein, dafür gibt es einen ganz klaren Star: den frischen Zopf. Für uns ist er eines der Highlights des gesamten Brunchs. Er schmeckt frisch gebacken, ist wunderbar locker und genau so, wie ein guter Zopf sein soll (Chapeau an die Küche). Dazu gibt es eine Müsliauswahl mit schöner Deko, leckeres Birchermüsli und frische Früchte, teilweise bereits geschnitten. Das Birchermüesli ist waschecht und wirklich gaaaaanz fein! Selbstgemachte Konfitüre und Honig ergänzen das Angebot, dazu gibt es auch light Konfitüren und wieder einmal nicht nur Nutella sondern auch Ovocrunchy: nice. Viel Auswahl braucht es hier fast gar nicht, wenn der Zopf so gut ist.
Lachs und Aufschnitt als Highlights beim Brunch Thun Burehuus
Auch bei den herzhaften Sachen gibt es einiges zu entdecken. Der Aufschnitt ist richtig lecker und bekommt von uns deutlich mehr Aufmerksamkeit als der eher durchschnittliche Käse. Das eigentliche Highlight ist aber der Lachs. Er schmeckt sehr fein und kommt mit einer passenden Meerrettichsauce, die das Ganze noch einmal aufwertet.
Dessertbuffet Gläser Mousse Pannacotta Früchte Birchermüesli mit Beeren dekoriert süsses Gebäck Schokoladenschnecken Meringue mit Schlagrahm am Dessertbuffet frische Alpenbutter Pancakes als warme Ergänzung beim Lunchbuffet Tee und heisse Schokolade Tisch mit Leckereien beim Brunch
Dessertbuffet im Burehuus Thun ab 10.30 Uhr
Einen Punkt gibt es, den wir bei Brunchbuffets grundsätzlich nicht besonders mögen: Wenn Teile des Angebots erst später auftauchen. Im Burehuus steht das Dessertbuffet erst um 10.30 Uhr bereit. Optisch macht es dafür richtig etwas her und sieht extrem ansprechend aus. Wer seinen Brunch also früh startet, muss sich noch etwas gedulden, bevor das süsse Finale dazukommt. Schade ist auch hier, dass man nicht genau sieht, was die einzelnen Desserts sind, weil die Beschriftung fehlt. Gerade bei einer so schön präsentierten Auswahl wäre das hilfreich.
Getränke beim Brunch im Burehuus Thun: Prosecco inklusive
Bei den Getränken wird erfreulich grosszügig aufgetischt. Kaffee, Säfte und Wasser sind inklusive und auch beim Prosecco darf man sich bedienen. Der Prosecco ist sogar All you can drink: das ist nicht überall so. Das gibt dem Brunch einen kleinen festlichen Touch und passt ziemlich gut zu einem entspannten Sonntag oder wenn man etwas zu feiern hat. Wer lieber klassisch mit Kaffee und Saft in den Tag startet, hat natürlich ebenfalls genügend Auswahl. Der hochwertige Tee von Ronnefeldt ergänzt die Ovomaltine und heisse oder katle Schoggi.
Urchige Atmosphäre und engagierter Service im Burehuus Thun
Das Burehuus lebt nicht nur vom Essen, sondern auch von seiner Atmosphäre. Das alte Bauernhaus sorgt für einen richtig urchigen Rahmen und genau diese Mischung aus ländlichem Charme und gemütlicher Brunchstimmung gefällt uns. Dazu kommt das Personal, das sich sichtbar Mühe gibt und aufmerksam ist. Nichts wirkt hektisch und der ganze Besuch fühlt sich angenehm entspannt an. Wer beim Brunch nicht nur möglichst viel Auswahl, sondern auch ein schönes Umfeld sucht, bekommt hier beides. Direkt nebenan gibt es einen kleinen Spielplatz, auf dem sich die Kleinen austoben können.
Brunch Thun Burehuus: Bequeme Anreise mit dem ÖV
Auch die Anreise ist unkompliziert. Vom Bahnhof Thun ist das Burehuus in rund 15 Minuten erreichbar. Alternativ ist die Anfahrt mit dem Bus ein bisschen gemütlicher. Damit lässt sich der Brunch auch ohne Auto entspannt planen, was gerade für einen Sonntagmorgen inkl. 2, 3 Prosecco ziemlich praktisch ist.
Fazit zum Sonntagsbrunch im Burehuus in Thun: urchig und sehenswert
Unser Eindruck vom Brunch im Burehuus in Thun fällt klar positiv aus. Besonders bleiben uns der frisch gebackene Zopf, der feine Lachs mit Meerrettichsauce und das tolle Birchermüesli. Auch die warmen Speisen und das grosszügige Getränkeangebot überzeugen. Der grösste Verbesserungspunkt ist die fehlende Beschriftung am Buffet und die Tatsache, dass das Dessertbuffet erst um 10.30 Uhr dazukommt. Wer einen gemütlichen, urchigen Brunch in Thun ohne Gedränge sucht und sich gerne durch ein klassisches Buffet probiert, ist im Burehuus gut aufgehoben.
📍 Burehuus, Thun
🔍 Highlight: Frischer Zopf und Lachs mit feiner Meerrettichsauce
⭐ Rating: 8.3/10
💰 Preis: CHF 45.– pro Person (Tipp: Platz im Magen für das Dessertbuffet ab 10.30 Uhr einplanen)
🚗 Anfahrt: Rund 15 Minuten zum Laufen vom Bahnhof Thun; mit dem Bus ebenfalls gut erreichbar
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Link zum Instagram-Reel folgt im Verlauf der nächsten Woche.....
